- Phân loại trường học
- Trung cấp chuyên nghiệp
- Khu vực
- Tokyo
- lĩnh vực
- Nấu ăn・dinh dưỡng・bánh kẹo・bánh mì
giới thiệu về trường
Trường được thành lập vào năm 2016. Chuyên đào tạo về "Thực phẩm Nhật Bản" được đăng ký như một di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận và dự kiến sẽ mở rộng do nhu cầu ngày càng nhiều. Trường chúng tôi nhìn vào tiềm năng lớn của thị trường thực phẩm Nhật Bản để phát triển nguồn nhân lực, những người nhận thức được "sushi thực / thực phẩm Nhật Bản" hiện đang được tìm kiếm từ khắp nơi trên thế giới.
Đặc điểm của trường
- Học tập kỹ thuật nấu ăn Nhật Bản
-
Trong khóa học ẩm thực Nhật Bản, theo hương vị theo mùa của thực đơn, có năm phương pháp chế biến món ăn, (ngọt, cay, mặn, đắng, chua) (đỏ, xanh, vàng, trắng, đen) (Nướng, ninh, hấp, chiên, sống) là cơ sở của ẩm thực Nhật Bản. Trường hướng đến vệc đào tạo những đầu bếp ẩm thực Nhật Bản sau khi tốt nghiệp.
- Hướng đến mục tiêu trở thành những đầu bếp sushi hoạt động trên khắp thế giới.
-
Trong khóa học đầu bếp sushi, sinh viên sẽ tìm hiểu về nhiều kiểu sushi khác nhau như makizushi, oshizushi trong thời kỳ Edo. Tìm hiểu kỹ thuật phù hợp với đặc điểm của nguyên liệu thực phẩm như ninh rán, ngâm dấm, đốt để hướng tới những thợ thủ công sushi hoạt động trên thế giới.
- Đào tạo "lưỡi" như một đầu bếp
-
Ngoài việc đào tạo để cảm nhận sự khác biệt tinh tế trong gia vị và kết cấu ánh sáng, tìm hiểu hương vị cơ bản và các gia vị khác nhau và hương vị của các thành phần cơ bản. Lặp lại đào tạo cho đến khi phân biệt được sự khác biệt giữa các hương vị đến 0,1% nồng độ hoặc ít hơn.
Khoa,ngành,giờ học
■ Khoa đầu bếp Nhật
· Khóa học ẩm thực Nhật Bản (2 năm) 60 người
· Đầu bếp Sushi (2 năm) 30 người
· Khóa học nghiên cứu (1 năm)
※ Khóa 1 năm dành cho sinh viên đã tốt nghiệp khóa 2 năm.
Mục tiêu nghề nghiệp
Đầu bếp sushi
Đầu bếp Nhật
Đầu bếp
Đầu bếp chuyên gia
Bằng cấp có thể đạt được(mục tiêu)
Đầu bếp
Các khóa học sau khi tốt nghiệp/trường đại học
La Bombans
Shichare Oguraya
Senryu Sushi Abe
Sushi yoshitake
Sushi Saito
Khách sạn Hankyu Hanshin
Prince Hotel
Yugawara
Sushi sukishi
Kinugawa
SFP Holdings
Thông tin căn hộ,ký túc xá
Có cung cấp ký túc xá và các công ty tư vấn nhà đất.
Thông tin du học
Có tiếp nhận du học sinh
Truy cấp
- Tên trường
- Trung cấp nấu ăn món Nhật và sushi Tokyo
- Địa chỉ
- 〒154-0001
Tokyo,Setagaya-ku,Ikejiri 2-30-14 - Số điện thoại
- 0120-040-399
- Ga gần nhất
- Đi bộ 10 phút từ ga Shibuya tuyến Yamanote
Đi bộ 1 phút từ ga Ikejiri Ohashi tuyến Toshi Tokyu denen
